Тарт з білою смородиною і какао

тісто. Для приготування тіста нам знадобиться: сир, холодне вершкове масло, мелений мигдаль, борошно, яйце і сіль.

У чаші блендера змішайте борошно, мелений мигдаль, холодне масло, сир і сіль.

Збити все в дрібну крихту.

Помістіть крихти в миску і зробіть поглиблення. Вбити в лунку яйце.

Замісити м'яке тісто.

Поки тісто охолоне, розподіліть його по дну і стінках форми. Наколіть тісто виделкою. Борти краще зробити вище, так як в процесі запікання крем піднімається і майже доходить до країв бортів.

Помістіть форму з тістом в морозилку на 20 хвилин.

вершки. Для приготування крему нам знадобляться: сметана (20-25% жирності), жовтки, цукор, какао.

Змішати сметану, какао, цукор і жовтки.

Ретельно перемішайте суміш віночком, розбиваючи всі грудочки. Повинна вийти однорідна, не дуже густа маса.

На остиглий корж вилийте сметанну суміш і розрівняйте.

Наповнення. Для приготування начинки білу смородину вимийте і обсушіть. Збирайте ягоди з гілок.

По крему рівномірно розподіліть смородину.

Випікати пиріг близько 50 хвилин при 180°C, поки крем не загусне.

Готовий тарт вийміть з форми, остудіть і посипте какао. Наріжте шматочками і подавайте. Приємного апетиту!