Танець Хмара в роті

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

121

Подобається

Неймовірно смачний десерт з ягідним желе та масляним кремом! Надзвичайно смачно. Це польська випічка зі старовинної кухні, така випічка, або польський корж, який готують на католицькі свята, на похорони. Тому поляки іноді називають ці тістечка «Дзяди». Процес приготування має деяку схожість з неаполітанським відкритим тортом. Тісто для пляцок випікають у формі тарілки, покритої різними начинками у вигляді фруктів, ягід, горіхів, сухофруктів. Все це, як правило, дуже дрібно рубають, збивають з яйцями, цукром, приправляють і доводять до потрібного стану в духовці після приготування основи для танців. Польські танці можна глазурувати шоколадом і цукром. Однак є танці без накладки зверху.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

Пшеничне борошно
380гр
Яєчні жовтки
5шт.
Вершкове масло
250гр
Цукор
4табл.л.
Вершки
1табл.л.
Розпушувач
10гр

ДЛЯ ЯБЛУЧНОЇ НАЧИНКИ:

Цукор
3табл.л.
Яблука
400гр
Кориця
0.50ч.л.
Коньяк
30мл
Волоські горіхи
100гр

ДЛЯ ГРУШЕВОЇ НАЧИНКИ:

Цукор
3табл.л.
Коньяк
30мл
Груші
400гр
Ваніль
1гр
Готове пісочне печиво
100гр

ДЛЯ КРЕМУ:

Вершкове масло
150гр
Вершки
150гр
Цукрова пудра
1табл.л.
Згущене молоко
200гр

ДЛЯ ЖЕЛЕ:

Цукрова пудра
3табл.л.
Чорна смородина
250гр
Компот
100мл
Вишневий сік
700мл
Желатин
20гр

Приготування

крок 1:

Масло для тіста

Крок 2:

Додати цукор

крок 3:

Відварені жовтки

крок 4:

Додайте жовтки

крок 5:

Перемішайте

Крок 6:

Додайте борошно

Крок 7:

Додайте розпушувач

Крок 8:

Тісто в кухонному комбайні

Крок 9:

Пісочне тісто

Крок 10:

Замісити тісто руками

Крок 11:

Розріжте по дну форми

Крок 12:

Зняти обрізки

Крок 13:

Готовий торт

Крок 14:

яблука

Крок 15:

Очищені яблука

Крок 16:

Терті яблука з корицею

Крок 17:

Коньяк для яблук і груш

Крок 18:

груші

Крок 19:

Груші очищені

Крок 20:

Груші з цукром

Крок 21:

Додати ванілін

Крок 22:

Масло для крему

Крок 23:

Додати цукрову пудру

Крок 24:

Додати вершки і згущене молоко

Крок 25:

Готовий крем

Крок 26:

Торт на блюді

Крок 27:

Поставте форму для пружності

Крок 28:

Яблучна начинка на скоринці

Крок 29:

Посипати меленими волоськими горіхами

Крок 30:

Верх - крем

Крок 31:

Другий корж

Крок 32:

На скоринці - грушева начинка

Крок 33:

Печиво

Крок 34:

Печиво подрібнити в крихту

Крок 35:

Посипте грушеву начинку

Крок 36:

Зверху покрити кремом і третім шаром коржа

Крок 37:

Крем і четвертий корж

Крок 38:

Крем на четвертий корж

Крок 39:

Замочити желатин

Крок 40:

Вишневий компот

Крок 41:

Компот з вишні

Крок 42:

Вишневий сік

Крок 43:

Желатин розчинити в гарячому соку

Крок 44:

Заморожені ягоди: полуниця, ожина та чорна смородина

Крок 45:

Зверху викласти вишні

Крок 46:

Влити невелику кількість желе

Крок 47:

Влити хорошу кількість желе

Крок 48:

Викласти ягоди

Крок 49:

Підняти бортики форми

Крок 50:

Вирізати

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

9%Білки

4 г

33%Жири

14 г

58%Вуглеводи

25 г

250

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

4296 г

Загальна вага

🔥

10740 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...