Тандурі зі свинини

Як відомо, в Індії корова вважається священною твариною, тому індійці не їдять яловичини. В основному страви в індійській кухні переважно вегетаріанські, але є райони, де люди активно їдять свинину (наприклад, жителі Гоа). Свинина – улюблена їжа моєї родини. Тому, прочитавши цей досить насичений спеціями кулінарний рецепт, я вирішила приготувати тандурі зі свинини. Починаємо готувати! Ми починаємо зі змішування йогурту, часнику, імбиру та спецій. Тепер обваляйте філе свинини в суміші. Приправлений шматок помістити в неметалеву ємність, накрити кришкою і залишити м’ясо маринуватися на півтори години.
Далі розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть дно дека жароміцної фольгою, додайте свинину, поставте в духовку і готуйте 30 - 35 хвилин.
Після повної готовності м'ясо вийміть і дайте йому охолонути. Наріжте однаковими шматочками. Подавайте з рисом або салатом.