Тамариндовий суп

1. Часник і цибулю почистити, часник пропустити через прес, цибулю нарізати кубиками. Обсмажте цибулю і часник на оливковій олії 3-4 хвилини.

2. Редьку почистити, помити і нарізати великими шматочками. Свинячі реберця промити і нарізати на шматочки.

3. Викладаємо редьку і ребра з часником і цибулею, також додаємо рибний соус, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.

3. Залити водою, щоб інгредієнти були повністю покриті, варити 10 хвилин. У процесі варіння знімаємо піну.

4. Додаємо в суп пасту з тамаринду і сіль за смаком, продовжуємо варити під закритою кришкою 30-40 хвилин.

5. Помідор і шпинат помити, помідор нарізати великими шматочками. Коли м'ясо стане м'яким, додайте шпинат і помідор, тримайте на вогні 5-6 хвилин.

Суп готовий, можна не зволікаючи подавати на стіл!

Приємного апетиту!