Таджицький корж Катлама

У чашу міксера просіяти борошно в теплу воду, додати сіль, перемішати і замісити просте тісто.

Готове тісто скачати в кулю і залишити під мискою на 30 хвилин.

Через 30 хвилин розкачайте тісто товщиною 2 міліметри.

На розкачане тісто покласти вершкове масло і розподілити по всьому тісту.

Згорнути тісто в тугий рулет.

Розділіть рулет на 6 рівних частин

Кожну частину тіста розкачайте в круглий лист товщиною 2 міліметри, діаметром 20 сантиметрів.

У товстій сковороді розігріти трохи рослинного масла і викласти розкачані коржі, накрити кришкою, зменшити вогонь і смажити 3 хвилини, перевернути і смажити 2 хвилини.

Викладіть готову лепешку Катлама на блюдо.

Справжня таджицька коржик Катлама готова. Натхнення, удачі та гарного настрою.