Сьомга з медовою заправкою

Представляю вам барвисту і легку закуску. Це простий рецепт салату з ароматною заправкою та шотландським лососем. Інгредієнти для закуски «Сьомга з медовою заправкою» можна підготувати заздалегідь і змішати безпосередньо перед приходом гостей, через пару хвилин.
Що я роблю заздалегідь: обсмажую сьомгу в олії шкіркою вниз 12-15 хвилин. Я лише раз перевертаю. Лосось має бути провареним і матовим усередині. Тепер роблю заправку: в блендері змішую олію, мед, гірчицю, майонез, оцет, перець і сіль. Над тарілкою розділяю очищені апельсини на часточки, щоб не втратити жодної краплі соку. Знімаю з них плівки, накриваю і залишаю в прохолодному місці. У заправку додаю апельсиновий сік і переливаю в пляшку, яку закриваю. Цибулю нарізаю півкільцями, складаю в пакет і ставлю в холодильник. Сьомгу розламую виделками на великі шматки і поливаю половиною заправки. Накриваю рибу плівкою і прибираю в холодильник.
Гості вже на порозі? Тоді приступаємо до справи: креветки і апельсини викладаємо у велику миску і заливаємо заправкою, яку попередньо потрібно збовтати. Додаю листя салату і перекладаю суміш на тарілку. Зверху викладаю поперчену сьомгу. Салат готовий до подачі.
І, до речі, цей салат чудово підійде до копченого лосося, якщо у вас немає бажання або часу возитися зі свіжою рибою. Потім ви просто викладаєте на блюдо з одного боку копчений лосось, а з іншого - сам салат. Приємного апетиту!