Сьомга з картоплею в духовці у фользі

Як запекти стейк з сьомги з картоплею в духовці у фользі? Готуйте їжу. Сьомгу можна взяти у вигляді стейків або нарізати рибу цілком. Замість сьомги підійде будь-яка інша червона риба. Чи потрібно розморожувати стейк з лосося перед запіканням? Перед запіканням стейк з лосося рекомендується розморозити. Це забезпечить рівномірне приготування риби та збереження її текстури. Про тонкощі правильного розморожування читайте в кінці рецепта.

Приготуйте маринад. Для цього в миску додаємо сіль і чорний мелений перець. Цедру лимона дрібно натерти, а з половини лимона вичавити сік. Додайте ложку гірчиці і половину чайної ложки меду. Кількість гострих і кислих інгредієнтів в маринаді регулюйте на свій смак.

Перемішуємо маринад.

Стейки сьомги промийте і добре обсушіть. Натріть шматочки маринадом з двох сторін. Залишити рибу постояти 30 хвилин.

Картоплю почистити і нарізати кружальцями. Шматки залийте водою і проваріть 10 хвилин – попередньо відварена картопля пропечеться швидше. Цей крок можна пропустити, але тоді потрібно буде збільшити час випічки.

Розігрійте духовку до 200°C. Візьміть квадратний шматок фольги, в центр покладіть стейк сьомги, а збоку шматочки напіврозвареної картоплі. Загорніть фольгу з усіх боків, обережно, щоб не залишилося отворів. Про нюанси використання фольги читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

З усіх шматочків риби таким чином зробіть рулетики. Викласти їх у будь-яку підходящу форму для запікання або на деко. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Запікайте лосось і картоплю приблизно 30 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру риби. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте до столу запечену сьомгу з картоплею. Приємного апетиту!