Сьомга в човнику під вершковим соусом

Стейки лосося помити і обсушити паперовим рушником.

Солимо, перчимо, залишаємо на 10 хвилин. Розігрійте духовку.

Кожен стейк викласти на фольгу, змащену рослинним маслом, загорнути краї фольги.

Сформуйте, загинаючи кінці.

Запікати в духовці 20-25 хвилин при t 200`

У сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно, обсмажити до золотистої скоринки, влити вершки, помішуючи, щоб не було грудочок. Додати сир і кріп. Трохи посолити.

Збризніть рибу лимоном. Викладіть вершковий соус в човен з лососем.

Якщо вечеря особливо святковий, додайте чайну ложку червоної ікри.