Сьомга в апельсиновому соусі

1. Для приготування соусу змішайте гірчицю, соєвий соус, апельсиновий джем, мелений коріандр (солити не потрібно). З половинки апельсина вичавити сік і ретельно перемішати весь соус.
2. Сьомгу наріжте шматочками, залийте соусом і залиште на 20 хвилин (краще відразу у формі для запікання, яку потім поставте в духовку). Трохи соусу потрібно залишити, щоб потім можна було заправити ним салат.
3. Почекавши необхідний час, помістіть сьомгу разом з соусом в розігріту до 180 градусів духовку.
4. В цей час готуємо «подушку» для нашої сьомги. Зелень помити і порубати руками прямо на тарілці. Додайте до нього трохи дрібно нарізаної апельсинової цедри та полийте відкладеним апельсиновим соусом.
5. Зверху на салат викласти готову сьомгу і трохи полити її соусом. Готовий. Насолоджуйтесь!