Сьомга слабосолона з сіллю і цукром лавровий лист

Починаємо з того, що рибу ретельно промиваємо, а при необхідності чистимо і добре обсушуємо. Після цього наріжте рибу тонкими пластами товщиною приблизно від половини до одного сантиметра. Тепер добре перемішайте сіль і цукровий пісок. Після цього натріть цією сумішшю сьомгу. Тепер викладаємо рибу на обробну дошку тонким шаром, потім викладаємо лавровий лист, потім знову шар риби і зверху лавровий лист і так далі. Коли вся сьомга буде викладена таким чином, загорніть її в пергаментний папір, викладіть на блюдо і поставте в холодильник приблизно на два-три дні. Після закінчення цього часу рибу можна їсти! Сьомга виходить дуже смачною. Приємного апетиту!