Свіжа тушкована капуста з грибами

Як приготувати свіжу тушковану капусту з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Буду готувати з вареними лісовими грибами. Свіжі гриби промити і відварити близько 30 хвилин. Якщо ви берете печериці, то можете відразу приступати до їх приготування в сирому вигляді. Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік.

Візьміть глибоку сковорідку. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Додайте гриби і обсмажте їх 5-7 хвилин, поки вони не почнуть рум'яніти.

Візьміть глибоку сковорідку. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Додайте гриби і обсмажте їх 5-7 хвилин, поки вони не почнуть рум'яніти.

Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю подрібнити, а моркву натерти. У сковороду до грибів викласти цибулю і моркву і обсмажити все разом ще 3-4 хвилини. Овочі стануть м'якше.

В цей час дрібно нашаткувати капусту.

Подрібнену капусту викласти в каструлю. Все перемішуємо і накриваємо кришкою. Зменшіть вогонь. Приблизно через 5 хвилин капуста зменшиться в об'ємі.

Томатну пасту розмішати в окремій склянці води.

Томатний соус вилити в сковорідку з капустою. Додати сіль і спеції за смаком. Все перемішати. Тушкуйте капусту і гриби під кришкою ще 15 хвилин.

Під час гасіння капуста стане м'якою. Зніміть каструлю з вогню, розділіть блюдо на тарілки і подавайте гарячим. Приємного апетиту!