Свіжа капуста в мультиварці

Як тушкувати свіжу капусту в мультиварці? Підготуйте інгредієнти, необхідні для рецепта. Замість томатної пасти можна використовувати помідори у власному соку, кетчуп або використовувати тільки свіжі помідори.

Очистіть цибулю, моркву і зубчик часнику. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серцевину і насіння. Овочі промити в чистій холодній воді і обсушити паперовими рушниками.

Цибулю, моркву і перець наріжте за бажанням і не дуже крупно. Часник пропустити через прес або подрібнити вручну гострим ножем. Як варіант, моркву можна натерти за допомогою крупної терки.

Увімкніть мультиварку, встановіть режим «Випічка» або «Смаження». У суху миску наливаємо невелику кількість рослинного масла. Коли масло розігріється, додайте в мультиварку нарізані овочі. Смажимо, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.

У цей час зніміть з капусти зовнішні пошкоджені листя. Капусту і помідори промити у воді. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою або дрібними кубиками, як вам більше подобається. Помідори наріжте шматочками середнього розміру. За бажанням попередньо очистіть помідори від шкірки.

Викласти капусту і помідори в миску з обсмажуванням. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще близько п'яти хвилин.

До капусти додаємо томатну пасту, сіль за смаком, дрібку чорного меленого перцю і будь-які спеції на ваш смак. Все ретельно перемішуємо, закриваємо кришку мультиварки, ставимо режим «Гасіння» і залишаємо до повної готовності.

Через 10 хвилин від початку гасіння відкриваємо кришку мультиварки і перевіряємо, чи не пригорають овочі. Зазвичай соку з помідорів і капусти вистачає, щоб страва рівномірно протушилася і не пригоріла. Якщо рідини мало, то влийте невелику кількість окропу і продовжуйте варити під кришкою.

Готову капусту посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачні як гарячими, так і холодними.