Світлофор салат сир яблука болгарський перець

Як приготувати салат «Світлофор» з болгарським перцем і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте болгарський перець різних кольорів, щоб салат вийшов яскравішим. При необхідності розморозити курку на нижній полиці холодильника. Промити, очистити від плівок і жиру.

Як правильно приготувати курячу грудку? Налийте в каструлю приблизно 1,5 л води. Коли закипить, посолити (приблизно 0,5 ст.л. солі) і відправити туди ж м'ясо. Для смаку можна додати горошини перцю (3-4 шт.) і лавровий лист. Варити під кришкою (приблизно 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко проткнути ножем, воно готове. Щоб м'ясо залишалося соковитим, остудіть його в бульйоні. Потім вийміть і обсушіть паперовими рушниками. Нарізати невеликими кубиками.

Жовтий, червоний і зелений болгарський перець помити. Вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Очистіть насіння, видаливши плодоніжки. Червоний перець наріжте дрібними кубиками і покладіть в миску.

Тепер наріжте жовтий перець і помістіть його в окрему миску.

Також в окрему ємність викладіть нарізаний зелений перець. Перець можна нарізати не тільки квадратиками, але і тонкими смужками, як вам більше подобається.

Твердий сир наріжте невеликими кубиками. Сир підійде будь-який, аби він був смачним.

Яблуко вибирайте кисло-солодке, бажано зелене. Вимити, обсушити, розрізати навпіл, вирізати серцевину. Нарізати кубиками.

Петрушку промити і обсушити серветками. Подрібніть його ножем. Кілька гілок залиште для прикраси.

У салатнику з’єднати всі нарізані інгредієнти (курку, перець, сир, яблуко і зелень). Розмішайте вміст. важливо! Не додавайте весь перець. Залиште близько третини кожного кольору для прикраси, не змішуючи їх.

Приготуйте соус. В окремій ємності змішуємо майонез і сметану. Злегка збийте суміш виделкою. Приправте салат і знову перемішайте.

На плоске блюдо можна викласти листя салату, вимиті і обсушені паперовими рушниками. Викласти на нього салат горбком і надати йому овальну форму. Посипати рубаною зеленню. Зверху по черзі викласти зелений, жовтий, а потім червоний перець, як на світлофорі. Прикрасити листочками петрушки. Дайте салату просочитися 20 хвилин і подавайте до столу. Приємного апетиту!