Свинина з томатною пастою на сковороді

Як приготувати свинину з томатною пастою на сковороді? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти за списком. Якщо у вас заморожена свинина, то спочатку її слід розморозити при кімнатній температурі. Про те, як це правильно зробити, читайте в статті в кінці рецепта. Яку частину туші краще використовувати? Частіше готую з шиї. Зазвичай воно з прошарками жиру, що робить м’ясо дуже м’яким і ніжним при приготуванні.

Шматок свинини промийте під краном і обсушіть паперовими рушниками. М'ясо наріжте невеликими кубиками однакового розміру. Очистіть цибулю і часник. Болгарський перець розріжте на дві половинки, видаліть серцевину і насіння. Цибулю нашаткувати тонкими пір'їнками, часник - дрібними кубиками, болгарський перець - великими квадратиками.

На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Надішліть смажитися цибулю і часник. Помішуючи, варити близько п'яти хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях на ці теми. У кінці цього рецепту є посилання.

Додайте в сковороду свинину і болгарський перець.

Смажити на помірному вогні близько 10 хвилин. Не забудьте час від часу помішувати, щоб нічого не пригоріло.

До всіх інгредієнтів додати томатну пасту. Все перемішати, зменшити вогонь і варити 5 хвилин.

У каструлю влити вершки і воду. Додайте мелену паприку, сіль і перець все за смаком. Щоб уникнути згортання вершків при додаванні до свинини, перегляньте статтю в кінці цього рецепту.

Після закипання накрийте сковороду кришкою і тушкуйте свинину 30-40 хвилин. Злегка привідкрийте кришку, щоб пара вийшла.

Подавайте гуляш зі свинини з томатним соусом на сковороді як окрему страву або з будь-яким гарніром.