Свинина з кабачками, тушкована на сковороді

Як приготувати свинину і кабачки, тушковані на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як свинину можна використовувати будь-яку частину. Щоб страва вийшло соковитіше, беріть м’ясо з невеликою кількістю жиру. У мене є шматок свинячої шиї.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Свинину наріжте невеликими шматочками і викладіть на розігріту сковороду. Обсмажте м'ясо до золотистої скоринки.

Цибулю почистити і промити. Потім дрібно наріжте цибулю.

До обсмаженого м'яса додати нарізану цибулю, перемішати і обсмажити все разом 2-3 хвилини. Додайте в сковороду трохи солі і спецій. Як приправу можна використовувати готовий набір спецій для м’яса. Накрити сковороду кришкою і тушкувати м'ясо на повільному вогні 20-25 хвилин. За бажанням можна додати трохи води, тоді страва буде мати м’ясну підливу.

Окремо наріжте цукіні невеликими шматочками. Якщо шкірка кабачків м'яка, то очищати її не потрібно.

Коли м’ясо буде майже готове, додайте в сковороду нарізані кабачки. Перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин все разом під кришкою. За цей час кабачки встигнуть стати м'якими.

Тушкована свинина з кабачками готова! Приємного апетиту!