Свинина з яблуками по-польськи

Для приготування цієї страви візьміть великий шматок свинячого філе, добре посоліть, запаніруйте в пшеничному борошні, розігрійте на сковороді жир і обсмажте свинину. Потім філе викласти в каструлю разом з жиром, що залишився, посипати ароматним кмином, влити бульйон і тушкувати. Поки свинина готується, наріжте цибулю кільцями, а яблука - часточками. Додайте поверх м'яса. Коли він буде готовий, дістаньте його і з рідини, що залишилася, приготуйте соус. Для цього в неї всипте пасеровану муку, закип’ятіть і процідіть. При подачі нарізати свинину і полити зверху соусом. На гарнір можна приготувати картоплю, рис або подати солоні огірки і квашену капусту. Приємного апетиту, або, як кажуть у Польщі, насолоджуйтесь!