Свинина з грибами на сковороді в соусі з цибулею

Як приготувати свинину з грибами на сковороді в соусі з цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування вибираю свинячу шийку. У ньому міститься трохи жиру, тому готове м'ясо не буде сухим. Підготовлену свинину наріжте невеликими шматочками.

Нарізане м'ясо посипаємо борошном і перемішуємо. Намагайтеся рівномірно покрити кожен шматочок борошном.

Печериці промити від бруду і розрізати на 2-4 частини. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо нарізані печериці. Обсмажте їх 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Потім відкладаємо обсмажені гриби.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. В іншій сковороді обсмажте 2-3 хвилини подрібнену цибулю, поки він не стане прозорим.

Потім викладаємо в сковороду нарізане м’ясо разом з цибулею. Обсмажте м’ясо з цибулею на сильному вогні 2-3 хвилини, поки він не перестане бути рожевим.

Додайте в каструлю сметану, томатну пасту і воду. Все перемішати, накрити кришкою і тушкувати 40-45 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Додайте трохи солі і меленого перцю за смаком. При необхідності можна додати ще трохи води.

Коли м'ясо стане м'яким, додаємо до нього обсмажені гриби. Перемішайте і прогрійте все разом ще 2-3 хвилини.

Свинина з грибами та цибулею в соусі готова! Ідеальним гарніром буде відварений рис! Приємного апетиту!