Свинина з гарбузом і часником в духовці

Відміряйте інгредієнти. Свинину наріжте шматочками товщиною 1 см. У мене були готові котлети зі свинячої шиї.

Гарбуз помити і нарізати довгими скибочками.

Маринад. Змішайте оливкову олію, винний оцет, спеції для свинини і сіль.

Влити в м’ясо половину маринаду, перемішати і поставити в холодильник на 2-3 години.

Залишилася половину маринаду влити в гарбуз, перемішати і залишити при кімнатній температурі.

Цибулю очистити і розрізати навпіл.

Часник розчавити ножем.

На деко викласти м’ясо, скибочки гарбуза, часник і цибулю. Залити маринадом, що залишився. Запікати м'ясо і гарбуз близько 45-50 хвилин при 180°C.