Свинина з чорносливом в маринаді в духовці у фользі

Як приготувати свинину у фользі з чорносливом в духовці? Для запікання візьміть шматок свинини цільним шматком без кісток. М'ясо добре промити і обсушити паперовим рушником.

Гострим ножем зробіть поперечні надрізи по всьому шматку, не доходячи до кінця. У такому вигляді готову запечене м'ясо буде зручно ділити на порційні шматочки. Нарізане сире м'ясо буде виглядати як книга з товстих шматків і загальної основи.

Щоб приготувати м'ясо, потрібно приготувати маринад. Для цього в окремій мисці з’єднуємо майонез, гірчицю і соєвий соус. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все добре перемішайте до однорідності.

Підготуйте форму для запікання. Накриваємо його фольгою, а дно змащуємо рослинним маслом. Свинину викласти в сковороду і добре промазати всі шари отриманим маринадом.

Чорнослив залийте на пару хвилин окропом і промийте. У прорізи для м’яса вставити кілька шматочків чорносливу. Якщо дозволяє час, то м'ясо можна залишити маринуватися в такому вигляді на кілька годин. Але можна відразу поставити в духовку. Накриваємо деко шаром фольги і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину. Через годину знімаємо верхній шар фольги і залишаємо в духовці ще на 30 хвилин. За цей час верх заготовки підсохне і трохи підрум’яниться

Готове м'ясо вийняти з духовки і викласти на тарілку. Приємного апетиту!