Свинина з цибулею та мускатним горіхом у сметані

М'ясо нарізаємо і відбиваємо. Я завжди кладу його в поліетиленовий пакет. Це зберігає молоток і стіл у чистоті.

Нарізане м’ясо нарізати смужками шириною близько 2 см і обсмажити на сковороді з соняшниковою олією. У моїй сім’ї не люблять смажене у фритюрі м’ясо в цій страві, але якщо ви любите хрусткі шматочки, смажте до золотистої скоринки.

Цибулю наріжте півкільцями.

Додайте до м’яса цибулю і перемішайте. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.

Я беру сметану 27%, а може менше жирності.

До м'яса і цибулі додається мускатний горіх. Я люблю цей, а не готовий порошок.

Солимо і перчимо м'ясо за смаком. Я додаю лавровий лист, але це не обов'язково!

Додайте до м’яса і цибулі сметану. Тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин. Якщо ви не любите водянистий соус, можна ще трохи потушкувати, поки рідина не випарується до потрібної консистенції.