Свинина в соусі теріякі на сковороді

Як смачно приготувати свинину в соусі теріякі на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Для свинини не потрібні кістки, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, шийка, вирізка і т. д. У мене є лопатка, з якої я попередньо зрізала зайвий жир.

Помістіть м’ясо в миску і полийте соусом теріякі.

Додайте крохмаль і спеції, добре перемішайте. Залежно від виробника соус теріякі може бути повністю рідким і рідким, як вода, або злегка загуслим. Якщо у вас соус більш густий, то крохмаль додавати не потрібно. Залиште м'ясо маринуватися на 30 хвилин.

Тепер підготуйте овочі для гарніру. Ви можете взагалі відмовитися від гарніру або замінити його чимось іншим на свій смак. Цукіні можна замінити звичайними кабачками з ніжно-зеленою шкіркою.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте скибочками або соломкою. Перець краще брати різного кольору, тоді гарнір вийде не тільки смачним, але і красивим.

Цукіні помити і нарізати середніми шматочками. Кабачок у мене маленький в діаметрі, тому я його розрізала на четвертинки.

Свинину разом з соусом викласти на добре розігріту сковороду і, помішуючи, обсмажити на сильному вогні до готовності приблизно 10-15 хвилин. Точний час смаження залежить від вашої сковороди та розміру шматків м’яса.

В іншій сковороді на середньому вогні (у мене 7 з 9) розігрійте рослинне масло, додайте кабачки, болгарський перець і цибулю. Смажимо, помішуючи, до готовності овочів приблизно 5-7 хвилин.

В самому кінці посоліть, поперчіть і перемішайте овочі. Гарнір готовий. Овочі і гарніри краще смажити одночасно на двох сковородах. Тоді все буде готове приблизно одночасно.

На блюдо викласти обсмажені овочі та свинину. За бажанням посипати блюдо кунжутом і подрібненою петрушкою. Приємного апетиту!