Свинина в сметанному соусі в мультиварці

Як смачно приготувати свинину в сметанному соусі в мультиварці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Для свинини не потрібні кістки, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, шийка, вирізка і т. д. У мене є лопатка, з якої я попередньо зрізала зайвий жир.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

У сметану додайте воду, борошно і спеції, ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Якщо хочеться більше соусу, можна збільшити кількість сметани і води в 1,5 рази. Сметана підходить будь-якої жирності. У мене 15%. Додавання борошна і води, по-перше, загустить соус, а по-друге, не дасть сметані згорнутися. Про тонкощі приготування сметанного соусу ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Встановіть мультиварку в режим «Смаження» на 20 хвилин. У чаші мультиварки розігрійте рослинне масло. Пам'ятайте, що мультиварки працюють по-різному, час і режим можуть відрізнятися. Детальніше про мультиварки читайте за посиланням у статті під кроками.

Викласти свинину. Перемішуйте, поки все м’ясо не покриється маслом. Періодично помішуючи, обсмажте свинину до золотистої скоринки.

Додайте цибулю і смажте, помішуючи, ще 2 хвилини.

Змініть режим мультиварки на «Таскування» і встановіть час 40 хвилин. Точний час гасіння залежить від марки і моделі вашої мультиварки, температури, при якій гаситься м'ясо, і обраної нарізки свинячої туші. Наприклад, більш жирна шия і лопатка досягають м’якості швидше, ніж більш щільне газоване м’ясо і шинка.

М’ясо заливаємо сметанною сумішшю і перемішуємо. Тушкуємо все разом під закритою кришкою до м'якості м'яса, що залишився час. Якщо кипіння занадто сильне, можна знизити температуру на 5°C (якщо у вашій моделі приладу є така функція). Приємного апетиту!