Свинина в пиві на сковороді

Як тушкувати свинину в пиві на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Беріть будь-яке пиво, яке вам подобається: темне або світле. З темним пивом соус буде більш насиченим на смак і темнішим за кольором.

Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Для свинини не потрібні кістки, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути окіст, лопатка, карбонат, шийка, вирізка тощо. У мене є окіст.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Додати свинину і смажити, помішуючи, 8-10 хвилин до золотистої скоринки.

Влити пиво і тушкувати на повільному вогні 40-50 хвилин до м’якості свинини. Наприкінці тушкування вилийте в миску соус зі сковороди.

Зменшіть вогонь до середнього. У сковороду до свинини додати нарізану півкільцями цибулю.

Посипаємо все паприкою, сіллю і перцем. Смажити, помішуючи, близько 5 хвилин. Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком.

Поверніть пивний соус в сковороду до м'яса. Тушкуйте все разом ще 5-7 хвилин.

Перекладаємо тушковану свинину в пиві на тарілку і подаємо до столу, посипавши свіжою рубаною зеленню. Приємного апетиту!