Свинина в медовому соусі зі смаженими огірками

Вимиті огірки наріжте кубиками. Виріжте насіння і покладіть їх окремо.

Половину соєвого соусу змішати з двома столовими ложками виноградного оцту, викласти сюди ж огірки на 30 хвилин.

Очищений імбир натерти на дрібній тертці. Додайте його до насіння огірків. Додайте цедру лимона, мед, рослинне масло і соєвий соус - все добре перемішайте.

Свинину наріжте шматочками поперек і залийте приготованим соусом.

Дайте настоятися півгодини.

Огірки вийняти з маринаду, обсушити серветками, а потім обсмажити з двох сторін на рослинній олії.

Обсмажені огірки викласти на блюдо.

У сковороді, де вони готувалися, розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому свинину. Досить 2 хвилин з кожного боку. Влити маринад від м'яса, закрити кришкою і тушкувати кілька хвилин.

Викласти свинину на блюдо разом з огірками і посипати чорним меленим перцем.