Свинина в духовці з овочами і запеченою картоплею

Як запекти свинину в духовці з овочами і картоплею? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування.

М'ясо промити в холодній воді і обсушити. Наріжте поперек на середні шматочки і викладіть у форму для запікання. Найкраще для цієї страви підійде вирізка або шийка. Якщо ви використовуєте інші частини тушки, вам може знадобитися більше часу на підготовку.

Болгарський перець помити, обсушити, зрізати плодоніжки і видалити насіння. Перець наріжте скибочками і додайте в блюдо до м'яса.

Червону цибулю очистіть і наріжте пластинками поперек цибулини. Викласти на м'ясо з перцем.

Дрібну картоплю ретельно вимийте жорсткою щіткою під проточною водою. Картоплю слід брати тільки молоду, без тріщин і пошкоджень. Наріжте шматочками і додайте до овочів і м'яса.

Для маринаду висипаємо в миску всі спеції і додаємо подрібнений часник.

Все посолити і поперчити.

Додайте в миску гірчицю. Гірчицю можна використовувати будь-яку.

У миску наливаємо рослинне масло і все добре перемішуємо.

Лимон ретельно вимити м'якою щіткою в гарячій воді, натерти цедру і додати в миску з маринадом. Брати потрібно тільки жовту частину, так як біла частина дасть гіркоту і може зіпсувати смак страви.

Вливаємо маринад до овочів і м'яса і все добре перемішуємо.

Блюдо зі свининою і овочами ставимо в гарячу духовку і запікаємо при 180 градусах до готовності. Час приготування може зайняти від 40 хвилин до 1,5 годин, в залежності від м'яса, товщини овочів і особливостей вашої духовки. Вийміть смажену свинину з духовки разом з овочами та картоплею та негайно подавайте до столу.

Приємного апетиту.