Свинина, приготована в соусі з ківі з вином

Цей кулінарний рецепт мені передала моя співробітниця, яка минулого літа була у відпустці в Сочі. Там вони зайшли в австралійський ресторан, де їм запропонували спробувати свинину в соусі з ківі з вином; За її словами, ця їжа не тільки виглядала апетитно, але й була дуже смачною. Відвідавши ресторан, вона випросила цей рецепт у однієї жінки, щоб після приїзду приготувати його для нас своїми руками. Спочатку нам потрібно було очистити цибулю та ківі та нарізати їх дрібними кубиками. Витримайте сік одного маленького апельсина. У сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте в ньому цибулю. Потім додайте до цибулі апельсиновий сік і біле вино і перемішуйте, поки не випарується вся рідина. Після цього додайте цукор, чорний і червоний перець, сіль. Додайте в сковороду нарізані ківі, перемішайте і доведіть до кипіння, потім зніміть з плити. На іншу сковорідку наливаємо соняшникову олію. Свинину злегка потовкти, посолити, поперчити і обсмажити по 5 хвилин з двох сторін. Дістаємо м'ясо і вливаємо в цю сковороду бульйон, додаємо згущувач і доводимо до кипіння. Потім виливаємо вміст першої сковороди і переміщаємо. Готовий соус вилийте на блюдо зі свининою і подавайте з макаронами або картопляним пюре.