Свинина на сковороді з мінімумом інгредієнтів

Свинину наріжте невеликими шматочками, приблизно однакового розміру. Добре, якщо в м’ясі буде трохи жиру. Завдяки цьому після приготування воно буде соковитим.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла. Викласти нарізане м'ясо і обсмажити його на розпеченій сковороді 5-7 хвилин до рум'яності. Сковорода повинна бути настільки гарячою, щоб на м'ясі відразу утворилася скоринка, яка зберігає всі м'ясні соки всередині шматків.

Великі цибулини очистіть і промийте холодною водою, щоб не сльозилися очі при нарізанні. Очищену цибулю наріжте півкільцями.

У сковороду до м'яса додати нарізану цибулю і обсмажити все разом, не зменшуючи вогонь, ще 3-4 хвилини. За цей час цибуля стане прозорою. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

Потім додайте в каструлю гарячу воду. Зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин. За цей час волокна м’яса стануть більш м’якими і ніжними. Готову страву можна доповнити будь-яким гарніром: картоплею, спагетті або рисом. При подачі за бажанням посипте трохи зеленню. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!