Свинячий холодець

Насамперед відваріть свинину і свинячу печінку в літрі води. У проціджений бульйон додати родзинки, роммельграуд і сіль за смаком. Поставте на слабкий вогонь. Коли наш бульйон закипить, додаємо гречане борошно. Після цього варити на повільному вогні ще 10-12 хвилин. Перелийте желе в тарілку і дайте охолонути. Після цього остиглий кисіль наріжте шматочками і обваляйте в борошні, потім обсмажте в жирі (я віддаю перевагу смажити на рослинній олії (без запаху)). Наш холодець, холодець зі свинини готовий. Зробіть бутерброд і за бажанням посипте коричневим цукром. Приємного апетиту!