Свинячий шулюк з буряком

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

129

Подобається

І перше, і друге відразу - наваристий і густий суп нагодує всіх! Повертаючись до витоків і страв національної кухні, ми з радістю згадуємо смак їжі з дитинства, іноді навіть не нашого, а наших дідів. Наша дієта містить достатньо елементів таблиці Менделєєва, але ми все одно хочемо... наприклад, насичену страву шулум. Нещодавно спробувала приготувати. Традиційну баранину, яку додавали в шулюм козаки і жителі Кавказу, в рецепті довелося замінити тим, що було під рукою - хорошим шматком свинини. Приготуємо шулюм зі свинини.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вода
4л
Свинина
1кг
Картопля
0.25кг
Буряк
0.25кг
Цибуля
2шт.

Приготування

крок 1:

Ось необхідний набір продуктів.

Крок 2:

М'ясо промити, покласти в каструлю і залити холодною водою. Додати сіль, запашний перець, лавровий лист і велику очищену цибулину. Варити 2,5-3 години.

крок 3:

За 30 хвилин до закінчення варіння додати в бульйон очищений і нарізаний буряк

крок 4:

І картопля

крок 5:

За 5 хвилин до закінчення варіння вийміть цибулю, лавровий лист і горошини перцю. Приправте шулюм кінзою або петрушкою. За бажанням можна також додати дрібно нарізаний часник. Спробуйте на смак і додайте сіль і перець.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

33%Білки

3 г

44%Жири

4 г

22%Вуглеводи

2 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

5600 г

Загальна вага

🔥

2968 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...