Свинячий рулет з журавлиною

М'ясо промити і обсушити. Від краю відступаємо 2 см. Зробіть вертикальний надріз. Не закінчуйте.

Поверніть ніж паралельно столу і продовжуйте різати, ніби розмотуючи рулет.

як це!

Отже!

Трохи відбийте.

Сіль і перець.

Додати свіжу журавлину.

Посипте цукром.

Згорнути в рулет.

Перев'яжіть ниткою. Посоліть.

У форму наливаємо рослинне масло. Викладіть м’ясо і накрийте гілочками розмарину.

Накрийте фольгою і запікайте м'ясо близько години.

Потім зніміть фольгу і запікайте до золотистої скоринки, час від часу поливаючи отриманим соком.

Обрізати нитку.

Готовий рулет розрізати. Подавати гарячим або холодним. Приємного апетиту!