Свинячі ребра з картоплею на деку в духовці

Візьміть свинячі ребра і розріжте уздовж ребра, жир і шкіру не зрізайте!!!! Вимийте шматочки і дайте обсохнути на паперовому рушнику

Візьміть високу миску, викладіть туди ребра, дрібно нарізаний часник, сіль, перець на ребра

Все перемішати, натерти кожен шматочок і дати трохи промаринуватися

Беріть найменшу картоплю! Чистимо його. У мене маленький закінчився, довелося брати середній

Якщо у вас маленький бульба, не розрізайте, а якщо середній, то розріжте його на 2 частини, а відповідно, якщо дуже великий, то на 3-4 частини.

Візьміть деко, змастіть його рослинним маслом, викладіть в центр дека свинячі реберця щільно один до одного, посипте їх сіллю

Навколо ребер, в те місце, яке солили, перекладаємо картоплю, солимо. Візьміть пензлик і змастіть кожну бульбу рослинним маслом і поставте в розігріту духовку на нижній нагрів при температурі запікання 220 градусів на 15 хвилин (до золотистої скоринки), потім на верхній на 25 хвилин. Як тільки почне з'являтися золотава скоринка, спробуйте пошкрябати картоплю ножем, якщо картопля почне підсихати, відразу вимкніть духовку, сильно рум'яної скоринки не чекайте

Ребра вийшли дуже соковитими, шкірка м'якою. Картопля просочилася жиром, який виділився з ребер, і стала неймовірно смачною. Приємного апетиту!