Свинячі ребра з яблуками і медом в духовці

Як запекти свинячі ребра з яблуками в духовці? Приготуйте все необхідне. Якщо у вас є реберця з морозильної камери, то спочатку їх слід розморозити при кімнатній температурі. Страва вийде набагато смачніше зі свіжого м'яса, яке не піддавалося заморожуванню. Кількість яблук можна збільшити за бажанням. Очистити часник.

Ребра промийте і наріжте порційними шматочками.

Додайте в каструлю мед, гірчицю, пару лаврових листків, сіль за смаком і улюблені спеції. Відмінно підійде сухий розмарин, базилік, суміш мелених перців і ін. Також вичавіть сік одного лимона середнього розміру.

Поставте каструлю на плиту. Помішуючи, розчинити всі компоненти до однорідності.

Залийте реберця маринадом. Один зубчик часнику пропустити через прес і додати до м'яса.

Все ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок свинини був в ароматному маринаді. Накрити харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі мінімум на годину. Чим довше ребра будуть маринуватися, тим вони будуть смачнішими. Я зазвичай залишаю його в холодильнику на ніч.

Яблука помити і обсушити. Які яблука краще брати? Добре підійдуть плоди солодких або кисло-солодких сортів. Нарізати великими скибочками. Викладіть яблука і часник, що залишився, в невелику глибоку миску. Злегка посолити, полити рослинним маслом і посипати сухими спеціями. Все добре перемішуємо.

Викладіть яблука і часник у форму для запікання.

Зверху викласти мариновані ребра. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте до готовності. Скільки часу і при якій температурі запікати реберця? Час повністю залежить від можливостей вашої духовки. Випікала верх-низ при 220 градусах близько години. В кінці приготування я включила режим «конвекція» і залишила реберця ще на 10 хвилин. Під час запікання 2-3 рази відкрити духовку і полити м’ясо соком, що утворився.

Соковиті ребра з яблуками готові! Прикрасити свіжою зеленню.

Подавати тільки в гарячому вигляді.