Свинячі ребра з гірчицею в духовці

1. Свинячі ребра промийте в холодній воді і обсушіть паперовим рушником. Видаліть зайвий жир і плівку.
2. Змішайте спеції: паприку, лимонний перець, часник, кмин, сіль і все перемішайте.
Деко, на якому будемо запікати свинину, вистелити спочатку фольгою, потім поверх фольги покласти папір для випікання.
3. Свинячі реберця викласти на папір для випікання і натерти сухими приправами з двох сторін.
Щільно загорнути ребра спочатку в папір, потім у фольгу.
Розігрійте духовку до 175°C і поставте деко з ребрами запікатися на 2 години.
4. Приготуйте соус: змішайте кетчуп, гірчицю, цукор, вустерський соус і підготовлену суміш спецій. Все добре перемішуємо.
5. Через 2 години дістаньте ребра з духовки, розкрийте, видаліть зайву фольгу і папір для запікання, змастіть ребра приготовленим соусом.
6. Поставте змащені маслом ребра в духовку, температура 175°C, ще на 15 хвилин і ввімкніть функцію гриль. Якщо у вас немає гриля, просто поставте деко вище для кращого пропікання.
Свинячі ребра готові. Приємного апетиту!