Свинячі ребра в соєвому соусі з медом в духовці

Як запекти свинячі реберця в соєвому соусі в духовці? Приготуйте для цього все необхідне. Коли свинячі ребра продаються окремо, самі по собі, м’яса на них дуже мало. Я купую цілу корейку з ребрами і нарізаю ребра так, щоб на них було достатньо м'яса. Наріжте ребра шматочками, щоб було по 1-2 ребра. Мед повинен бути рідким. Якщо воно густе, розтопіть його в мікрохвильовці.

Для приготування маринаду з'єднуємо рідкий мед, оцет, гірчицю, соєвий соус і рослинне масло.

Часник почистити і промити. Потім часник видавити через прес і додати в ємність з маринадом. Додайте трохи солі і спецій. Досолюючи, враховуйте, що соєвий соус вже солоний. В якості спеції буде достатньо меленого перцю. Перемішайте.

Свинячі ребра промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Посипте реберця перцем і трохи втріть його в м'ясо.

В отриманому маринаді замаринуйте свинячі ребра. Намагайтеся більш рівномірно розподілити маринад по ребрах і покрити їх з усіх боків. Залиште реберця в маринаді на 2-3 години.

Для запікання візьміть будь-яку жароміцну миску. Викладіть туди замариновані свинячі реберця і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 55-60 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Готові ребра придбають апетитний золотистий колір. Під час запікання з’явиться трохи соку. Але в процесі варіння вся волога випарується, а самі ребра значно підрум'яняться.

Викладіть приготовані свинячі ребра на блюдо і подавайте! Приємного апетиту!