Свинячі реберця по-пупу

Ось ще один складний кулінарний рецепт. Цю страву готують в ресторанах Гаваїв, тому запропонований рецепт розрахований на 15-20 порцій. З іншого боку, навіщо витрачати час на дрібниці? Їжа смачна, але я не дуже хочу щоразу морочитися з малими порціями. Ви вже купили свинячі ребра, тож використовуйте їх усі. Не будь жадібним. Результат буде хороший, гарантую.
Отже, нарізаємо свинячі ребра, намагаючись, щоб шматки були якомога дрібніші. Помістіть ребра, подрібнений часник, імбир і сіль у велику каструлю. Залийте водою, щоб вона покрила вміст, і доведіть до кипіння. Потім зменшити вогонь і варити до повної готовності. Приблизно півтори години.
З решти продуктів робимо маринад. Змішайте цукор, соєвий соус, кетчуп і устричний соус. Помішуйте, поки цукор не розчиниться. Відварені свинячі ребра викласти в глибоку миску або каструлю, залити маринадом і поставити в холодильник на ніч.
На наступний день обсмажте реберця в невеликій кількості рослинного масла разом з соусом, що залишився. Смажити по 5-7 хвилин з кожного боку.
Подавати із зеленими салатами та соєвим соусом.