Свинячі медальйони в беконі з овочами

Підготуйте необхідні інгредієнти для виготовлення медальйонів. Вирізку очистити від плівок, промити і обсушити паперовим рушником.

Наріжте шматочками шириною 5 сантиметрів.

Приправити спеціями.

Кожен шматочок загорнути в бекон.

Закріпіть по центру фольгою.

Дати постояти і просочитися спеціями.

Подрібніть моркву.

Подрібніть корінь селери.

Опустіть підготовлені овочі в киплячу воду і варіть 10 хвилин.

У сковороду наливаємо рослинне масло, додаємо гілочки розмарину і зубчики часнику і добре розігріваємо масло. Готові медальйони викласти в розігріту олію і обсмажити з двох сторін по 5 хвилин до золотистої скоринки.

На дно вогнетривкого посуду викладаю відварену моркву і корінь селери, формуючи подушку з овочів, на неї викладаю медальйони.

На медальйони кладу шматочок масла.

Форму ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин до готовності медальйонів.

На блюдо викладаю овочі, на них медальйони, прикрашаю зеленню і свіжими овочами і подаю. Приємного апетиту!!!