Свинячі котлети в клярі на сковороді

Необхідні інгредієнти. М'ясо промити, цибулю і часник почистити, яйця промити під проточною водою і обсушити

Наріжте м'ясо великими шматками

Перемолоти разом з часником і цибулею через м'ясорубку

У готовий фарш додати білок 1 яйця, посолити і поперчити

Тепер потрібно добре перемішати фарш руками і відбити його об стіл - це допоможе фаршу добре зв'язатися і не розвалитися потім при зануренні в кляр, а щоб фарш вийшов більш щільним, його можна поставити в холодильник на 1-2 години.

Яйце змішати з борошном, сіллю, можна додати сметану

Готовий кляр повинен бути не дуже густим, але і не рідким.

Тепер занурюємо наш фарш в кляр

Сформувати руками плоскі котлети і викласти в кляр.

Щоб не пошкодити котлету, я поливала її тістом ложкою

Викласти в сковороду і обсмажити на невеликому вогні до золотистої скоринки. Потім переверніть, накрийте кришкою і готуйте близько 5 хвилин.

Готові котлети вийняти, а решту обсмажити. З цих інгредієнтів у мене вийшло 12 котлет

Приємного апетиту!