Свиняче серце в горщиках в духовці з картоплею

Як запекти свиняче серце в горщиках в духовці з картоплею? Підготуйте всі необхідні продукти. Ви можете використовувати будь-які овочі, які вам подобаються. Я взяла стандартний набір, який є практично в кожному будинку. Помідори підійдуть будь-які, як черрі, так і звичайні. А при бажанні їх можна взагалі виключити.

Промити і обсушити серце. Видаліть судини, плівки і жирові прошарки, якщо такі є. Наріжте серце невеликими шматочками однакового розміру.

Очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник. Перець розрізати навпіл і видалити серцевину і насіння. Всі овочі промити і обсушити паперовими рушниками.

Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками, як вам більше подобається.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Надішліть шматочки м'яса смажитися. На сильному вогні, періодично помішуючи, поки серце не підрум’яниться. Це займе близько 10 хвилин. Витягніть шматочки на окрему тарілку.

У ту ж сковорідку додайте цибулю, перець і моркву, попередньо нарізані дрібними кубиками. При необхідності додайте ще трохи рослинного масла.

Трохи обсмажити овочі.

Підготуйте горщики. Вимийте і обсушіть їх кухонним рушником.

Першим шаром у горщики викласти картоплю.

Далі відправляємо обсмажене серце і зверху посипаємо подрібненим часником.

Наступний шар зробіть з овочів.

На завершення додайте в кожну горщик помідори, не дуже крупно нарізані.

Налийте теплу воду в глибоку невелику миску. Солимо за смаком і додаємо улюблені спеції. Перемішуйте, поки сіль не розчиниться. Зі спецій я використовувала трохи коріандру, суміш мелених перців і щіпку сухого часнику. Скільки води я повинен приймати? У мене були каструлі на 0,5 л. Я використовував 150 мл на кожен горщик. води.

Налийте воду в горщики, не доходячи до країв приблизно на 2 сантиметри. Накрити кришками і поставити в духовку. Випікати до готовності. Скільки часу і при якій температурі варити страву? Орієнтуйтеся на можливості вашої духовки. Випікала на режимі «верх-низ» при температурі 220 градусів близько години.

Готовий! Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню