Свиняча шурпа в казані на багатті

Як приготувати шурпу зі свинини в казані на вогні? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Якщо у вас заморожене м'ясо, його спочатку слід розморозити. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Щоб готова страва вийшла яскравою і апетитною, використовуйте болгарський перець різних кольорів.

Свинину промити і обсушити серветками. Наріжте м'ясо шматочками середнього розміру.

Розпалити вогонь і поставити казан. Влити олію і добре розігріти. Правильно підібрати масло можна, прочитавши статтю за посиланням в кінці рецепта. Помістіть свинину в казан. Щоб шурпа була насиченою і насиченою, я додала в м’якоть кілька свинячих ребер. Смажити, помішуючи, до золотистої скоринки. Влийте трохи води, щоб вона злегка покривала м'ясо. Зробіть вогонь помірним, накрийте казан кришкою і тушкуйте близько 1 години.

Через деякий час відкрийте кришку і перевірте, чи достатньо рідини в казані. При необхідності додайте трохи води. На цьому етапі я додала щіпку сушеної цибулі.

Підготуйте всі овочі. Очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник. Болгарський перець розріжте на дві частини, видаліть серцевину і насіння. Промити овочі та зелень.

Картоплю наріжте великими шматочками, а моркву великими кубиками.

Викладаємо в казан картоплю і моркву.

Наповніть казан водою майже доверху. Збільште вогонь, щоб все закипіло. Далі варимо шурпу на помірному вогні близько 20-30 хвилин.

At this time, chop the onions, bell peppers and tomatoes coarsely. Зубчики часнику розрізати на 2-4 частини.

Коли картопля буде готова, додайте в казан решту інгредієнтів. Посоліть за смаком.

Додайте в шурпу зелень і мелений перець.

Все перемішати і після закипання тушкувати ще 15-20 хвилин. Залишити казан над тліючим вугіллям на деякий час настоятися.

Готово, можна подавати! Запропонуйте кожному по тарілці меленого чорного або запашного перцю, а також свіжої, дрібно нарізаної зелені.