Свиняча шийка в пряному маринаді, запечена в духовці

Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо промити, обсушити і приготувати маринад.

Для цього в глибокій мисці змішуємо соєвий соус, кетчуп, гірчицю, сіль, цукор і чорний мелений перець. Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через прес і додати в маринад. Додайте столову ложку французьких або італійських трав, які добре поєднуються з соєвим соусом, і добре перемішайте до однорідності.

Опустіть м'ясо в маринад, добре натріть маринадом з усіх боків, накрийте харчовою плівкою і замаринуйте в холодильнику 3 години. У форму для запікання викласти замариноване м’ясо, зверху полити маринадом, що залишився, і накрити фольгою.

Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Через годину зніміть фольгу, збільште температуру до 200 градусів і запікайте ще 15 - 20 хвилин до рум'яної скоринки. Готове м'ясо остудіть у формі, наріжте порційними шматками і подавайте до столу.

Свиняча шийка, запечена в духовці в пряному маринаді, готова! Приємного апетиту!