Свиняча рулька в мультиварці

Як приготувати свинячу рульку в мультиварці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Гомілку бажано підготувати заздалегідь - хоча б за добу до торжества. Приблизно 12 годин знадобиться для маринування і ще 12 годин для гасіння в мультиварці.

Свинячу рульку промити і обсушити. Якщо на гомілці є шкірка, очистіть її ножем. Мою кісточку вже продали без шкіри.

Очистити часник. Кожну гвоздику розрізати вздовж на 2 частини. За бажанням можна використовувати більше часнику або замінити свіжий часник 2 ст. л. сухий.

Змішайте в мисці соєвий соус і гірчицю. Перемішайте.

Ножем зробіть на гомілці глибокі проколи з усіх боків. Нашпигувати ніжку часником.

Натерти гомілку з усіх боків сіллю і перцем, посипати сушеною зеленню. Майте на увазі, що крім солі використовується соєвий соус (правда, в невеликих кількостях), щоб не пересолити м’ясо.

Обмазати свинину соєво-гірчичним соусом.

Гомілку покласти на великий шматок фольги, складений навпіл, і щільно загорнути, піднявши краї фольги вгору, щоб маринад не витікав. Поставте гомілку маринуватися в холодильник на 10-12 годин.

М'ясо, загорнуте у фольгу, викласти в чашу мультиварки і закрити кришкою.

Виставте програму «Мультиповар» і температуру 80°C. Час приготування - 12-13 годин.

Готову гомілку вийняти з миски. Воно виходить дуже м'яким і соковитим. М'ясо легко відривається від кістки. Розгорніть фольгу. За бажанням можна додатково поставити м'ясо в розігріту до 200°С духовку на 15-20 хвилин до отримання легкої золотистої скоринки.

Викладіть свинячу рульку на блюдо і подавайте з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!