Свиняча корейка на грилі без маринування

Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо вибирайте свіже, а не м'яке. М'ясо промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

Свіжу і чисту корейку ділимо на рівні стейки (в нашому випадку їх вийшло 5 штук).

Змішайте інгредієнти для соусу в зручній для вас ємності, додайте оливкову олію і ретельно перемішайте. Якщо у вас не власне житло, а дача, як у нас, то перелийте соус в зручну для транспортування ємність і не забудьте взяти силіконову щіточку, якою будемо змащувати стейки в процесі приготування.

Готуємо корейку на мангалі і на решітці гриля. Ми готуємо вугілля з деревини фруктових дерев, або з дубових, березових та вільхових дров. Після того, як дрова прогорять, рівномірно розкладіть стейки на решітці. Розташовуємо решітку на решітку, щоб її було зручно перевертати в процесі приготування.

Протягом всього процесу смаження акуратно промазуйте м'ясо соусом за допомогою силіконової пензлика з двох сторін до повної готовності. Час смаження залежить від товщини і якості нарізаних стейків.

Приємного апетиту і чудового проведення часу!