Свиняча грудинка в пиві на сковороді

Як приготувати свинячу очеревину в пиві на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свинячу грудину з найбільшою кількістю м’яса. Можна навіть з ребрами. Наріжте грудку шматочками, які легше підходять до сковороди. Для гасіння підходить будь-яке пиво - темне або світле. Я віддаю перевагу світлому пиву - його я беру.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викласти підготовлену грудку і обсмажити її з усіх боків на сильному вогні.

Зовнішній бік грудинки повністю змінить колір. Злегка підсмажені боки збережуть весь м’ясний сік всередині шматка.

Змішайте пиво з соєвим соусом і спеціями. Додати трохи паприки і трохи цукру. Не додавайте в пиво сіль - воно почне пінитися і виливатися з келиха.

Отриманою сумішшю залийте грудку на сковороді. Посипати сіллю. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою на повільному вогні 40-50 хвилин. Під час приготування кожен шматочок перевернути 2-3 рази.

Цього часу буде достатньо, щоб грудка зварилася. Шматочки трохи зменшаться в розмірі.

Готову грудку викласти на тарілку, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник для охолодження. Охолоджену грудку наріжте шматочками і подавайте як нарізку. Приємної їжі!