Швидко спечені коржі на сковороді

Як швидко посмажити коржі на сковороді? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти зі списку. Використовуйте борошно вищого сорту. Кефір, сметана і яйця повинні бути кімнатної температури, тому їх заздалегідь дістаньте з холодильника.

У мисці з’єднати кефір кімнатної температури, яйце і сметану. Додати цукор, сіль і дріжджі. Все ретельно перемішуємо віночком до однорідності.

Додати просіяне борошно і замісити м’яке, гладке, не липке тісто.

Якщо ви готуєте коржі вперше, борошно краще додавати поступово і стежити за консистенцією. Залежно від якості борошна, жирності і вологості кефіру може знадобитися більше або менше борошна. Тому, щоб тісто не стало гумовим, додавайте борошно частинами.

Отримане тісто розділіть на 7-8 рівних частин. У мене вийшла кожна деталь вагою 115г.

Кожну частину розкачати на присипаному борошном столі в круглий корж товщиною близько 1 см. Наколіть шматочки виделкою по всій поверхні.

У сковороді на повільному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти корж. Він повинен бути майже повністю покритий гарячою олією.

Смажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Готові коржі викладаємо на тарілку і подаємо теплими або охолодженими. Приємного апетиту!