Швидко і смачно приготувати кабачки на пару

Як швидко і смачно приготувати кабачки на пару? Підготуйте продукти, які нам знадобляться. Кабачки і зелень помити і обсушити паперовими рушниками. Зріжте плодоніжку кабачка. Зелень розбираємо на листочки і дрібно рубаємо. Краще вибирати молоді плоди з ніжною шкіркою; обрізати її не потрібно; насіння в них м’які і дрібні; їх також можна залишити. Якщо у вас більш зрілий кабачок, краще зрізати грубу шкірку і викинути насіння.

Цукіні наріжте кружечками, товщиною приблизно 0,5 см. Я використовував фігурний ніж.

Посипати кабачки сіллю і спеціями за смаком. У мене сушений кріп, каррі та паприка. У чашу мультиварки (можна використовувати пароварку або каструлю зі спеціальною вставкою) наливаємо воду, викладаємо кабачки на решітку і включаємо режим «Варка на пару» на 30 хвилин.

Час вказано орієнтовно і залежить від потужності, програми та особливостей роботи вашої мультиварки. Про особливості роботи мультиварок і скороварок читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Якщо ви готуєте в каструлі, то враховуйте особливості роботи вашої плити. Також враховуйте стиглість кабачків. Молоді кабачки з тонкою шкіркою готуються швидше, близько 15 хвилин. А великі кабачки з товстою шкіркою — повільніше, близько 30 хвилин.

Готові кабачки перекладіть на тарілку. Можна подавати зі сметаною або легким салатом. А можна використовувати як гарнір до м'яса або курки. Приємного апетиту!