Швидкий хліб в духовці на дріжджах

Як спекти швидкий хліб в духовці на дріжджах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Змішайте сухі продукти: в глибоку миску просійте борошно через дрібне сито (це збагатить її киснем і випічка вийде більш пишною), додайте сіль (можна трохи більше на свій смак), цукор і сухі дріжджі. Багато важливої ​​і корисної інформації про дріжджі ви дізнаєтеся зі статті в кінці цього рецепта.

Вливаємо теплу воду (температура води повинна бути не вище 40 градусів, інакше дріжджі загинуть і випічка не підніметься) і соняшникову олію. Замісити тісто.

Тісто для домашнього хліба на сухих дріжджах виходить м’яким і пластичним. Майте на увазі, що борошно буває різної щільності, і вам може знадобитися трохи менше або більше. Детальніше про властивості борошна читайте за посиланням в кінці рецепта. Змастіть миску рослинним маслом і помістіть туди тісто на 30 хвилин, накривши рушником або харчовою плівкою. Залишити в теплому місці без протягів, щоб тісто добре піднялося.

За півгодини моє тісто збільшилося в 3 рази.

Продавіть тісто і сформуйте буханець або батон. Зверху можна зробити надрізи ножем. Залиште хліб у теплому місці для підйому ще на 15-20 хвилин. Потім збризніть молоком або водою. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте простий швидкий хліб приблизно 20-25 хвилин. Вказаний час є приблизним; керуйтеся характеристиками роботи вашої духовки. Випікати потрібно до тих пір, поки верх не стане золотистим. Мій хліб випікався 25 хвилин. Остудіть хліб на решітці.