Швидкий пісний пиріг з варенням в духовці

Як зварити пісний пиріг з варенням без дріжджів в духовці? Готуйте їжу. Вказано приблизну кількість борошна, може піти як більше, так і менше зазначеного, ви будете дивитися на тісто. Візьміть рафіновану олію без запаху. Якщо ви не будете готувати пиріг у піст, можна використовувати розтоплене масло або маргарин. Варення вибирайте погустіше, щоб воно не розтікається. Також підійдуть будь-які фрукти або ягоди; особливо соковиті змішайте з крохмалем.

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. Для тіста візьміть миску і налийте в неї теплої води. Додати цукор, розмішати, поки він не розчиниться.

Влити рослинне масло.

Спочатку просіяти борошно і змішати з розпушувачем, сіллю і ваніліном. Про властивості борошна та особливості роботи з розпушувачем читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Додати більшу частину борошна і вмішати її в рідку частину. Потім починайте потроху, частинами додавати борошно, після кожного додавання вимішуючи тісто виделкою. Борошна може знадобитися трохи менше або більше зазначеної кількості.

Поступово тісто почне густіти і перестане прилипати до стінок. Можна розім’яти руками. Тісто має стати однорідним, м’яким, але не липким (в цьому допоможе масло). Зберіть його в кулю.

Розділіть тісто на дві частини - одну велику, іншу поменше. Покладіть більший шматок на аркуш пергаменту. Розкачайте його в тонкий круглий пласт товщиною близько 5 мм. За допомогою качалки перекладіть тісто у форму для випічки. Вибрати форму допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Рівномірно розподіліть його по дну і боках. Зробити це буде дуже легко – з тістом легко працювати. Моя форма має діаметр 20 см.

Намазати тісто варенням. Якщо ваше варення вийшло занадто рідким, його можна згустити. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта.

Розкачайте другу, меншу половину тіста, у прямокутний пласт приблизно такої ж ширини, як ваша форма. Наріжте його смужками товщиною близько 1 см. Покладіть смужки поверх пирога, імітуючи решітку. Притисніть краю до боків. Залишки тіста можна скрутити на мотузочки і покласти їх уздовж краю пирога.

Випікати пісний пиріг з варенням на рослинній олії в розігрітій до 180°С духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру пирога. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовий пиріг повністю остудіть.

Подаємо до столу. Приємного апетиту!