Швидкі пиріжки з телятини

Поділюся з вами, друзі, простим способом приготування чебуреків, а так як найскладніше в їх приготуванні це тісто, розповім, як я спростила рецепт.
Отже, ось тісто
У глибоку миску просіяти 4 склянки борошна
Розчиніть 1/2 чайної ложки солі та 1 чайну ложку цукру в 1,5 склянках води
Всипте це в борошно і додайте 8 столових ложок рослинного масла і 1 чайну ложку горілки
Тісто ретельно вимісити руками, накрити харчовою плівкою і залишити в прохолодному місці на годину.
Я використовувала телятину, але в принципі ви можете використовувати будь-яке, яке вам більше подобається. Але головне, щоб він був свіжим, а не замороженим.
Якщо ви використовуєте фарш, а не фарш, краще використовувати велику решітку для подрібнення.
Фарш ретельно перемішати з сіллю, червоним і чорним перцем, трохи подрібненої зелені і додати 1 склянку бульйону або холодної води.
Перемішайте і дайте настоятися 15 хвилин
Готовий фарш викласти на розкачане коло тіста, зігнути навпіл, акуратно закріпити краю.
І смажити як зазвичай у великій кількості олії.
Їдять пиріжки руками, починати краще з верхнього гострого кінця, поступово наближаючись до начинки.