Швидкі пиріжки з яблуками за 15 хвилин на дріжджах

Спочатку потрібно приготувати тісто. Це легко зробити. Закип'ятіть воду, а потім дайте їй охолонути до 40 градусів Цельсія. У воду покласти цукор, сіль, 6 ст. л. борошно і дріжджі. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце буквально на 5 хвилин – за цей час на поверхні рідини з’явиться багато бульбашок. При необхідності залишити тісто постояти ще 5 хвилин.

У готове тісто потроху додаємо борошно, що залишилося, ретельно перемішуючи. Не забудьте попередньо просіяти борошно. Замісити тісто. Місити, поступово додаючи рослинне масло, поки тісто не стане еластичним і щільним (але не жорстким). Залишити тісто в теплому місці на пару хвилин.

Яблука помити, очистити від шкірки (якщо тонка, то не потрібно). Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину. Яблука наріжте кубиками.

Тепер можна готувати пиріжки. Розділіть тісто на частини, з кожної сформуйте булочку. Кожну булочку розкачати в пласт, в центр пласта викласти начинку з нарізаних яблук, шматочок масла, посипати цукром і корицею. З’єднайте краї пласта – пиріжки можна зробити будь-якої форми на ваш смак.

Викласти пиріжки на деко, застелене пергаментом. Запікати в духовці до готовності (рум'яності) при 200 градусах. Час запікання 15-20 хвилин.

Приємного апетиту!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!