Швидке печиво на кефірі

Як приготувати печиво на кефірі на швидку руку? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір підходить будь-якої жирності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури. Використовуйте рослинне масло без запаху.

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Завдяки цьому печиво під час випікання добре підніметься, буде пористим і м’яким.

У мисці збити яйце з цукром і ванільним цукром до однорідності. Додати в тісто цукор за смаком. При вказаній кількості тісто виходить не дуже солодким. Хочете солодше – додайте. Але майте на увазі, що зверху печиво все одно буде занурене в цукор.

Влийте кефір, перемішайте.

Додати рослинне масло, добре перемішати.

Поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем. Перемішуємо тісто спочатку ложкою, потім розминаємо руками. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції тіста.

Тісто виходить однорідне, круте, але м'яке, пластичне і дуже приємне в роботі. З нього можна легко сформувати будь-які фігурки.

Відокремити від тіста невеликі шматочки. Кожен шматочок розкачайте в тонку мотузку.

З джгутиків можна зробити сердечка, завитки, кульки, «вісімки», «равлики». Можна зробити печиво просто у вигляді пряників.

Верх кожного печива умочіть у цукор.

Сформовані шматочки викласти на застелене пергаментом деко.

Випікайте печиво в розігрітій до 180 С духовці близько 20 хвилин. Встановіть час і режим випікання, виходячи з характеристик роботи вашого обладнання. Як тільки печиво підрум'яниться, зніміть деко. Не перетримуйте печиво в духовці, щоб воно не висохло.

Дайте випічці охолонути і подавайте до столу. Приємного апетиту!